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  Antonio Ponz, inventario que hace en la cartuja en 1787 (Resumen del Inventario)
Antonio Ponz (1725 – 1792) Sin embargo, secretario de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando y encargado del ministro Campomanes (1723 – 1811) para el registro de los inventarios de las instalaciones de los jesuitas en España después de la supresión de la orden (1767), mostraba gran interés de la cartuja.

Se recoge su descripción de El Paular en el tomo 10 de su obra (1787). Registra los objetos de arte y los documentos históricos de casi todas las salas y habitaciones de la cartuja, incluida la sacristía. Parece ser que para él se levantó la clausura en gran medida, lo cual para nosotros hoy en día es de una enorme ventaja.

  Descripción del Paular
La descripción que hace Antonio Ponz en 1787 es una de las mejores que se hace para una cartuja. Ponz describe el Paular tal como estaba y además no deja de preguntar a los Cartujos lo que costaba. Hace una descripción bastante mala sobre el Transparente llamando de horroroso. Al que le interese puede leer la descripción en su totalidad tal como el lo describe en el año 1787.   Para todo aquel que haya visitado nuestro monasterio podrá ver que no queda mas allá del 25% de objetos que el recinto llego a albergar.
  Fray Juan Sánchez Cotán en El Paular

En agosto de 1603, a los 42 años, cuando era pintor de éxito, favorecido por la iglesia y por los miembros de la aristocracia y la burgesía, ingresa en la Cartuja residiendo en las de El Paular y Granada. Ingresó como lego, condición que nunca abandonó. Su obra se hace figurativa y de caracter religioso
 
  Vicente Carducho en el Paular
En los años que van de 1629 a 1632 Vicente Carducho español de origen italiano, pinto, por encargo del prior Juan Baeza, un ciclo de 56 cuadros sobre la vida de San Bruno de Colonia y sobre la historia de la orden cartujana para el gran claustro de la cartuja de El Paular en un valle de la sierra situada al norte de Madrid.
 
  El Paular, la gran cartuja de Castilla
Desde esta cartuja se fundaron las de Sevilla (1400) Aciago, cerca de Valladolid (1441), Miraflores en Burgos (1442) y Granada (1506). El Paular representaba en Castilla lo que la cartuja de Scala Dei en el Reino de Aragón. Más aún se convirtió en el “monasterio mayor” de todas las cartujas castellanas, con poder directivo.
 
 

La imaginería de PEDRO DUQUE CORNEJO en El Paular
Testimonio del último barroco andaluz en Castilla
Carlos María López-Fé y Figueros,

La presencia de Pedro Duque Cornejo en el Paular además de implicar una cierta devolución de los beneficios que la corriente del arte castellano proporcionó a Andalucía desde tres siglos antes, supone también una expresión de gratitud del mundo religioso sevillano al castellano, pues de la cartuja de el Paular partieron los monjes para iniciar la vida cartujana en la fundación de Santa María de las Cuevas, el embellecimiento de cuyo templo contribuyeron dos artistas abulenses, isidro de Villoldo y Juan Bautista Vázquez el Viejo, llegados a Sevilla para hacer el retablo mayor de la misma cartuja, aparte de su contribución al magno retablo mayor de la catedral hispalense. Vean por tanto, qué densa trama de interrelaciones se dan entre ambos mundos, el andaluz y el castellano. El último periodo de esta relación lo identifico en la persona de Duque Cornejo, autor, junto a otros artistas andaluces, de la espléndida decoración del Sagrario y capilla-posterior de nuestro monasterio paulatino.